Это своеобразная смесь, в состав которой входят фракции различных жиров (молочный и животный жиры). Продукт используется для производства самых разных продуктов питания. Такие смеси применяются для создания сыров, колбас, различных молочных продуктов. Использование аналогов молочного жира является идеальным решением при необходимости снизить стоимость производства продуктов и одновременно сохранить высокий уровень их качества и питательную ценность.